المجموعات

البطاطس - نصائح حول الزراعة والصيانة

البطاطس - نصائح حول الزراعة والصيانة


البطاطا ... مغذية!

البطاطا من السهل جدا أن تنمو درنة. كما يُزرع أيضًا في أكثر من 150 دولة لإطعام السكان ولمواد الزراعة وأيضًا للصناعة (نشا البطاطس). إنها "السلعة" الغذائية الرئيسية وهي ليست حبوبًا. غني بالكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات. إنه المكون في العديد من وصفات تذوق الطعام الفرنسية الكلاسيكية مثل gratin Dauphinois. لقد عرفنا نحن وآخرون كيف نكتشفها مطبوخة بطرق مختلفة ، في الماء ، والبخار ، والزيت ، والفرن ، والرماد ... كامل ، مقطوع ، مقطوع إلى شرائح ، مغتصوب ، مطحون. البطاطس لديها شيء أكثر .. أنت تعرف الباقي!

تقدر احياة الزوية:

Solanum tuberosum

نوع النبات

• دورة: درنة - معمرة / شبه معمرة
• أوراق الشجر: منقضية
• نوع النبات: الصقيع
• عائلة: Solanaceae ، Solenaceae
• مرفأ : خصل
• تعرض : شمس
• بلانتيشن: ربيع

الخصوصيات

البطاطس حساسة للصقيع.

فوائد لحديقة الخضروات

لا داعي للقلق كثيرًا عند بدء زراعة البطاطس. إذا كان لديك سطح جيد ، فستتمكن من الحصول على إنتاج كبير ، وفي الواقع الاستفادة منه لجميع الوصفات التي ستطبخها. وبطاطسك ليست مجرد بطاطس لأي شخص ... مثل كل خضروات الحدائق ، إنها لك!

معلومات البستاني

تتطلب البطاطس تربة رملية خفيفة ، ذات تربة جيدة وقليل من الغذاء. غالبًا ما تتم زراعة البطاطس في تناوب المحاصيل ، بعد زراعة الأرض وتغذيتها بوفرة. معلومة: البطاطس لا تحب التربة الجيرية.

الزرع في الأرض:

لزراعة البطاطس بنجاح ، لا يوجد سوى عدد قليل من الأشياء التي يجب القيام بها. لا داعي للإسراع ، يجب أن تكون الأرض قد وصلت إلى درجة حرارة حوالي 10 درجات في العمق. مما يعني أن الجيلي بعيدون قليلاً بالفعل. بالنسبة للمناطق المعتدلة ، يعد الربيع المبكر هو الوقت المناسب. بالنسبة للآخرين ، من الأفضل الانتظار حتى أبريل.

هناك بعض الأقوال:

"ازرع البطاطس على طريقة سانت غلاديس ... ستحصدها بمقدار 10!"
"ازرعهم في سانت أنسيلم ... سيكون لديك حريم كامل" ... بطاطا بلدي الصغيرة الجميلة ...
قليلا كره النساء!

زراعة البطاطس "خطوة بخطوة"

• فك التربة وإزالة أي حجارة وكسر الأحذية العنيدة.
• استخدم الأوتار والأوتاد القوية لتمييز الصفوف المستقبلية.
• باعد بين الصفوف بشكل كافٍ ، وسوف تتطور النباتات بشكل أفضل وستكون قادرًا على العمل بشكل مريح بما فيه الكفاية. بالنسبة للمساحات الكبيرة ، توقع إمكانية استخدام آلة الحرث.
• قم بتشكيل الصفوف باستخدام سدادة طولها حوالي 15 سم.
• ازرع البطاطس المنبثقة (البطاطس) التي تنبت لأعلى. - ستكون أصناف الحفظ متباعدة من 60 إلى 70 سم. - تباعد نباتات الأصناف المبكرة (المحاصيل المبكرة) بمقدار 40 سم. ؟ أضف طبقة رقيقة من السماد المتحلل جيدًا (داكن جدًا وخفيف الوزن). ثم؟ غطاء، يغطي.
الري ليس ضروريا ، ولا داعي لسد الصفوف بعد غلقها ، فالأمطار ستفعل ذلك من أجلك بطريقة لطيفة ، بحيث تتجنب إتلاف جراثيم النباتات.

قطع الأرض

• ارفع الأرض على الخضر لتشكيل نقطة توقف مع مهاجم أو مع أشعل النار.
• كرر العملية بعد 3 إلى 4 أسابيع.
• للحصول على أصناف الحفظ، مرة أخرى في الصيف ، حوالي منتصف يوليو.

كلمة البستاني:

بين اليوم العشرين والثلاثين ، تتشكل البطاطا. خلال هذه الفترة ، من الضروري أن يحصل النبات على الماء. سقي جيدًا خلال هذا الوقت إذا لم تمطر.

تعريف تخزين نباتات البطاطس

هذه هي الخطوة الأخيرة التي تتطلبها أصناف الحفظ قبل حصادها في نهاية الصيف. لماذا ا ؟ لأنه من المفترض أن يتم الحفاظ عليها. لا ينبغي أن يصبحوا بدينين بعد الآن.
إذا نمت البطاطس بشكل كبير ، فإنك تخاطر بأن تتشوه ، وتصبح مشبعة بالمياه ، وتنفجر ، وينتهي بها الأمر تفسد ، بكل بساطة.
• "Defanate" - إزالة القمم - يحد من نموها ويقوي بشرتها. إنها أيضًا طريقة جيدة لمكافحة الأمراض ، على الرغم من أنه سيكون من الضروري معالجة النباتات بمزيج بوردو أثناء النمو.

هناك 3 طرق للتشويه:

• الجفاف الحراري: العملية تتكون من حرق القمم
• التجفيف الميكانيكي: هنا يتعلق بقص الأسطح باستخدام آلة أو باليد.
في الحديقة العضوية الجفاف الكيميائي هي طريقة محظورة!

الحصاد متى؟

• بطاطس جديدة أو مبكرة ، يتم الحصاد بمجرد ذبول الأزهار تقريبًا 60 إلى 90 يومًا
• تخزين البطاطس ، يبدأ الحصاد من نهاية شهر أغسطس حتى نهاية شهر أغسطس 110 إلى 140 يومًا.

كيفية حماية نباتات البطاطس

• ازرع بضعة أقدام من الباذنجان ، والتي ستهدف إلى جذب الحشرات مثل خنفساء كولورادو ، والتي في الواقع لن تهاجم (أو أقل) نباتاتك. ومع ذلك ، لا تتوقع أن تستهلكها ...

ضد البزاقات:

• ضع الأجراس فوق كل جيب أو كوب بذرة. (لعمل أجراس ، يمكنك استخدام زجاجة ماء ، تقطعها أسفل القمع مباشرة. اضغط عليها في التربة حول الجيب في المنتصف قدر الإمكان - يمكنك أيضًا عمل ثقوب صغيرة في قاع الزجاجة لخلق التهوية ، إذا لزم الأمر.)

قران :

• لا تزرع الكوسة بالقرب من نباتات البطاطس.
• بدلا من ذلك ، زرع الفاصوليا والكرنب.

أصناف البطاطس المراد زراعتها

تعد زراعة البطاطس فرصة لاكتشاف الأصناف التي لا توجد إلا في مناسبات نادرة في المتجر ، وإليك بعضًا منها.

فيما يلي عينة صغيرة من الأصناف أدناه. يقال أن هناك أكثر من 4000 في العالم.

La Bonnotte - البطاطس المبكرة:

وهي من أقدم الأصناف. القليل جدا من المزروعة. هذا من أفضل لحمه رقيق وطري. لكن يجب طهيه في أسرع وقت ممكن بعد الحصاد ، في غضون 3 إلى 4 أيام.

يبدأ الحصاد في مايو.

سيرتيما - البطاطس المبكرة:

بطاطس دائرية باللحم الأبيض. طعمه حلو قليلاً. إنه مقاوم تمامًا للطهي. مثالي للهاش براونز. أفضل هاش براونز.

حصاد مايو ويونيو.

سيدة كريستال - البطاطس المبكرة:

ممدود قليلا البطاطس مع اللحم الأصفر. إنه مثالي للتبخير.

حصاد مايو إلى يوليو.

لا شارلوت - البطاطس المبكرة:

من أشهر الأصناف. لحم أبيض وثابت ، ممدود إلى حد ما في الشكل. نسيج جميل وثبات جيد ، إنه مثالي على البخار أو بني في المقلاة.

حصاد من يونيو إلى أغسطس.

بينتجي - تخزين البطاطس:

يمتد شكله ، وحجمه جيد ، ولحمه أصفر قليلاً ، يُعد Bintje مطبوخًا بشكل مثالي في الماء للهرس أو في القلي.

حصاد من يونيو إلى أغسطس.

الموناليزا - Primeur والحفظ:

مستطيل الشكل ومتوسط ​​الحجم على المدى الطويل ، لاستهلاكه مبكرًا ، من الضروري تمزيق القدمين بين 60 و 90 يومًا. ولكن بعد حصادها ، سيكون من الضروري استهلاك بطاطس الموناليزا ، بسرعة ، من 3 إلى 4 أيام كحد أقصى ، من الناحية النظرية.

بداية الحصاد: من يونيو.
حصاد الحفظ: سبتمبر.

الأمراض

العفن الفطري

هناك أكثر من 150 من الأمراض البكتيرية والفيروسية والفطرية (إلخ) التي تصيب البطاطس. أشهرها هو العفن.

يمكن أن يصل العفن الفطري إلى أوراق الشجر ، كما أن الدرنات والهجمات ليست غير شائعة.

ينصح بالعلاج الوقائي بخليط بوردو ...

كن يقظًا ، خاصةً مع الرطوبة والحرارة اللتين تهيئان الظروف الملائمة للهجوم ، حتى بعد العلاج.

إذا لاحظت بقعًا على أوراق الشجر هنا وهناك ، كرر العلاج و احترس من أن الدرنات لم تتحقق.

إذا لم تكن الظروف الجوية مثالية ، فهذا أفضل في بعض الأحيان تفضل العك المتسرع بدلا من فقدان المحصول.

ورقة سريعة:


البطاطس: كيفية زراعتها والعناية بها وحصادها

جرب وصفة لوحة لحم البقر الممتازة من داني سانت بيير r n "،" episodeDuration ": 260،" showId ":" 1-12331552 "،" episodeImageUrl ":" / polopoly_fs /1.1329576! / Image /roti_palette_mmg_ep45.jpg_gen / المشتقات / box_341_192 /roti_palette_mmg_ep45.jpg "،" episodeOffTime ":" 1651204800000 "،" id ":" V0238345_0201ACH "،" episodeContentId ":" 1.12350211

الفيديو التالي

ال البطاطس هي واحدة من أكثر الخضروات إرضاءً في حديقة المنزل ، لأنها تنتج دائمًا محصولًا غزيرًا ، بشرط اتباع النصائح القليلة أدناه.

أنت تختار التنوع وفقًا لعاداتك في الطهي: يختلف الملمس وفقًا للأنواع ، وبعضها مثالي للغراتين ، والبعض الآخر للحساء والمهروس ، والبعض الآخر مقلي أو في السلطة. نقوم بذلك قبل شراء النباتات.


إذا اشتريت كيسًا من درنات البطاطس للزراعة ، فيمكنك إنباتها قبل وضعها في الأرض: للقيام بذلك ، قم بترتيبها على جريدة في قفص ، في مكان بارد - خالٍ من الصقيع بالطبع. - إذا كان ذلك ممكنًا ، مشرق . ستلاحظ ظهور الجراثيم قوية بدرجة كافية بعد شهر / شهر ونصف. لذلك فمن المستحسن القيام بهذا الإنبات المسبق من يناير إلى فبراير.

من الناحية المثالية ، اختر الدرنات العضوية: سوف تتجنب وجود المبيدات الحشرية بالفعل في نباتك حتى قبل القيام بأدنى لفتة من البستنة!


متى تزرع البطاطس؟

البطاطس ليست خضروات صعبة الإرضاء ، ببساطة الدرنة لا تحب البرد بشكل خاص. لذلك سيكون من المفهوم أن زراعة البطاطس تتم عندما يتم التخلص من مخاطر الصقيع الربيعي.

  • من منتصف مارس للمناطق ذات المناخ المتوسطي
  • في النصف الأول من أبريل للمناطق ذات المناخ المحيطي مثل آكيتاين
  • في بداية شهر مايو (أو حتى منتصف مايو) في الشمال الشرقي وفي مناطق الارتفاعات العالية (فوق 1500 متر ، التخلي عن الفكرة مع ذلك).

ولكن إذا كنت لا تستطيع الانتظار حقًا ، فلديك دائمًا خيار حفر الأنفاق قبل ذلك بقليل.


3. زراعة البطاطس

عندما يتم التخلص من خطر الصقيع:

  • ضع درنة كل 40 سم إلى 10 سم عمق.
  • باعد بين الصفوف 70 سم ، يتم وضع النبات عموديًا ، والجراثيم لأعلى.
  • إنه مغطى ببضعة سنتيمترات من التربة دون أن يعبث كثيرًا.
  • بعد خمسة عشر يومًا ، املأ الحفرة على السطح ، دون أن تضغط كثيرًا.

القليل الإضافي: ترافق ثقافة البطاطس مع الكتان ، والكون ، والأفسنتين ، والثوم ... لدرء خنافس كولورادو والديدان الخيطية التي تعشقها.


دروس في حديقة الخضروات: البطاطس: زراعة وزراعة وإعادة ...

من الزراعة إلى الحصاد ، إليك الخطوات التي ستساعدك في الحصول على بطاطس جميلة.

من السهل نسبيًا زراعتها وصيانتها ، تتطلب البطاطس بعض الرعاية والإجراءات التي ستسمح لك بتحسين المحصول والحصاد.

تخليص البطاطس:
عندما يصل ارتفاع النبات إلى حوالي 10-15 سم ، قم بتلويث القاعدة بالتربة الخفيفة.

تهدف هذه العملية ، التي تتكون من تشكيل كومة صغيرة عند سفح السيقان ، إلى إبقاء النبات في الأرض وحمايته من الرياح والسماح له بالتطور قدر الإمكان.

سقي البطاطس:
تخشى البطاطس بشكل خاص الجفاف ونقص المياه لفترات طويلة.

يوصى بالسقي في المساء عندما يكون الطقس حارًا وترى أوراق الشجر تذبل. لا تبلل الأوراق لتجنب ظهور أمراض مثل الفطريات.

من أجل تجنب أي خطر للجفاف في التربة ، فمن المستحسن وضع نشارة عند سفح نباتات البطاطس.

ليس من الضروري حصاد البطاطس حتى تصبح أوراق الشجر صفراء تمامًا.

تشير خطوة الاصفرار الأساسية هذه إلى أن الحصاد وشيك.

لكنه يشير أيضًا إلى أنه لا يجب عليك الانتظار أكثر من ذلك لأن التجفيف الكامل لأوراق الشجر سيكون علامة على أنك انتظرت طويلاً.


فيديو: Aardappel Groeiseizoen 2013 Potato Growing Season - Vrolijk Landbouw