مختلف

البيئة والزراعة والأراضي: أي مستقبل؟

البيئة والزراعة والأراضي: أي مستقبل؟


البيئة والزراعة والأراضي

Rurality كاسم شركة

يتمتع المشهد الزراعي بقيمة اقتصادية معترف بها بشكل متزايد من قبل المجتمعات المحلية للمواطنين لأنه يتكامل مع ظواهر مثيرة للاهتمام للغاية من الاستهلاك النقدي والمسؤول للمنتجات المحلية في واحد مع تجارب السياحة والطعام والنبيذ التي تعزز كل ما هو علامة على الجودة ، ثقافات محلية رائعة ، ذات نكهات لا لبس فيها ولكنها أيضًا تخدم الناس الذين يتميزون بشكل من أشكال الهشاشة.

وهكذا ، تجسد العقلانية بشكل متزايد بُعدًا معقدًا للوجود يستحق إعادة اكتشافه وفهمه.

إلى جانب الظواهر المعروفة لإعادة التحضر التي تميزت بهجرة الفلاحين إلى المدن وشكل آخر من أشكال الحياة الريفية التي يمكن أن يقال إنها مخصصة للتنمية المحلية ، تطور بُعد "رفاهية الرفاهية" بمرور الوقت فرصة تؤهل رفاهية حقيقية ومجتمعية جديدة.

فكر في المزارع الاجتماعية ، والمزارع التعليمية والتعليمية ، والحدائق الحضرية التي تجمع الناس والمجموعات للتواصل الاجتماعي وحراسة المنطقة ، وكذلك حدائق الأسطح ، والمجتمعات الغذائية ، ومراكز الفروسية ، والوظائف الجديدة للمدارس الزراعية والفندقية ، مراكز البحث مدعومة بالاحتياجات الجديدة للمجتمعات الريفية.

الرقم الذي من بين إجمالي 1،620،000 مزرعة نشطة في إيطاليا يدير 1/3 قطع أراضٍ صغيرة تهدف إلى تلبية احتياجات الاستهلاك الذاتي ، هو رقم مثير للقلق.

واقع جديد يطور نظامًا مهمًا لنقاط البيع للوسائل التقنية للزراعة والمعدات والآلات ، إلخ ، إلخ.

من بين الإمكانات الترحيبية للعالم الريفي ، يتم ممارسة التواجد في الريف بشكل متزايد للأشخاص الذين يبتعدون عن الانزعاج الحضري ويعززون جميع الفرص والإمكانيات التي يوفرها العالم الزراعي.

وبنفس الطريقة ، يتزايد الاهتمام بالحدائق الحضرية وأسواق المزارعين والغاز وتزويد المقاصف الجماعية بالمنتجات المحلية والتآزر بين الاقتصاد الزراعي والتعزيز الاقتصادي للطرق السياحية والزراعية البيئية.

في هذا السياق ، يتم تطوير إمكانيات جديدة لمسارات التنمية المحلية ، مرتبطة بنظام نمو العمالة وتعزيز الإقليم.

والجديد الأكثر إثارة للاهتمام هو ما يسمى بالزراعة المدنية التي تتميز بمجموعة من الإجراءات القادرة على دمج التدخلات الاجتماعية في الزراعة التي تستهدف الفئات المحرومة من السكان أو المعرضين لخطر التهميش.

في مجتمع تعمل فيه الأصول العلائقية (الثقة والتماسك والتضامن) كظروف قادرة على حماية الموارد الطبيعية الثمينة مثل الأرض والهواء والماء ، من الضروري بشكل متزايد تخيل بناء شبكات ريفية تشغيلية على الأرض وخارجها. ورقة ، بما في ذلك المناطق الحضرية ، وتعزيز الزراعة المدنية ، والخدمات للمحتاجين ، ونقل الثقافة الريفية وتنظيم المجتمعات الغذائية والمستهلكين ، ودعم السياحة الريفية.

أخيرًا وليس آخرًا ، الدور الذي يلعبه الطعام في إيطاليا على هذا النحو والقوة الدافعة للرافعات الاجتماعية والثقافية ؛ مجرد التفكير في أنه في إيطاليا ، على عكس البلدان الأوروبية وغير الأوروبية الأخرى ، يحتوي الطعام على مصفوفة ثقافية بالإضافة إلى تلبية السلع الأولية ، وبالتالي يتم وضعه والتعبير عنه في عدد لا يحصى من الظروف والأحداث والحقائق الريفية التي يكون فيها الطعام هو البطل المطلق ( المهرجانات وبيوت المزارع وفعاليات تذوق الطعام للمنتجات النموذجية والمعارض الزراعية والغذائية والترويج للمنتجات في المنطقة وما إلى ذلك).

... لدرجة أن منتجاتنا المصنوعة في إيطاليا كانت ولا تزال موضع حسد وامتياز إلى حد إثارة محاولات مختلفة لتقليد منتجاتنا النموذجية خارج الحدود الأوروبية (بارميزان ، إلخ) ولكن مع نتائج سيئة.

ومن الضروري الاستمرار في حماية خصوصية المنتجات الإيطالية لأنها مضمونة حقًا من وجهة نظر الصحة إذا اعتقدنا أنه في العديد من البلدان التي نستورد منها ونصدرها (الولايات المتحدة وكندا وأمريكا الجنوبية والصين) لا فقط لا يوجد حد أقصى لمستويات المخلفات المقبولة في المنتجات المقبولة أو على الأقل متوافقة مع صحة الإنسان ولكن في كثير من الأحيان لا توجد تواريخ انتهاء صلاحية للمنتجات على الرف.

مثال على الاستدامة: سلسلة التوريد القصيرة لجودة فائقة

وفقًا لآخر تعداد Istat ، يوجد في إيطاليا 1600000 مزرعة بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 17.000.000 هكتار ومساحة مستخدمة تبلغ حوالي 12.000.000 هكتار مقسمة بين الأراضي الصالحة للزراعة والأخشاب الخشبية والمروج والمراعي وحدائق الخضروات المألوفة 5٪ فقط مجهزون للبيع المباشر هذه النسبة منخفضة جدا إذا ما قورنت مع دول الاتحاد الأوروبي الأخرى ، في الواقع في فرنسا تصل إلى 12-15٪ ، 6-8٪ في ألمانيا ، 5-7٪ في إسبانيا.

ومع ذلك ، في بلدنا ، على الرغم من الزيادة ، من الصعب الحصول على فكرة الاتصال المباشر على أرض الواقع ، وربما يرجع ذلك أيضًا إلى الأزمة الاقتصادية القوية التي تجعل المستهلك أكثر صرامة وعدم مبالاة في مواجهة عرض متنوع .

تعتمد الزيادة الهائلة في استخدام المبيعات المباشرة بشكل أساسي على الزيادة في أسعار كبار تجار التجزئة ، على سبيل المثال. في عام 2011 ، ارتفع سعر المعكرونة بنسبة 18.6٪ والفواكه بنسبة 8.3٪ والخبز بنسبة 13٪ (dataismea).

لذلك كان هناك انخفاض في الطلب على الضروريات الأساسية ، وانخفض الطلب على الخبز بنسبة 6.2٪ ، والخضروات الطازجة بنسبة 4.2٪ ، والزيوت والدهون النباتية بنسبة 2.8٪ ... والمنتجون غير راضين عن الأرباح التي يحصلون عليها من بيع منتجاتهم. لكبار الموزعين أدت هذه الظواهر المرتبطة بالأزمة الاقتصادية المالية إلى تطور ونمو سلسلة التوريد القصيرة ، في الواقع يفضل المنتجون البيع مباشرة للجمهور بسعر أعلى مما تقدمه شركات التوزيع وأقل مما هو عليه. تقدم للمستهلكين ...

المنطقة التي يوجد بها المزيد من الشركات المهيكلة للمبيعات المباشرة هي توسكانا ، مع 7500 شركة. في المرتبة الثانية نجد لومباردي مع 6500 شركة ، تليها أبروزو مع ما يزيد قليلاً عن 6000 شركة.

يقع معظمها في الشمال ، مع 22800 شركة ، يليها المركز بـ 16950 والجنوب بـ 8900.

أشكال البيع

مبيعات مباشرة

  • سوق المزارعين
  • مجموعات الشراء
  • خام وكامل وطبيعي
  • التعاونيات الاستهلاكية
البيع المباشر عن بعد
  • التجارة الإلكترونية
  • بيع المنزل
أشكال البيع المبتكرة
  • نبيذ مخصص
  • اختر بنفسك

سوق المزارعين

أشكال السوق الدورية التي تتكون من بيع المنتج في الهواء الطلق في أسواق مخصصة لبيع منتجات محلية أصلية. يتم تركيبها في منصات خارجية تسمح للجمهور بشراء منتجات صحية وأصلية وعضوية بتكلفة مخفضة ولكن قبل كل شيء مع ضمان المنشأ والنضارة.

مجموعات شراء التضامن أو الغاز

منظمات المستهلكين ، وهي جمعيات طوعية بشكل عام ، التي تقرر شراء المنتجات الغذائية الزراعية العضوية كمجموعة ، مباشرة من المنتج ، مستفيدة من تخفيض كبير في السعر النهائي بالنظر إلى الكمية الأكبر المطلوبة.

يقوم أعضاء المجموعة بتكوين قائمة بالمنتجات التي يمكن شراؤها ، والتي تستند إلى ترتيب العائلات الفردية. ثم يتم إرسال الطلب إلى الشركة المصنعة التي تسلم المنتجات إلى قائد المجموعة الذي يختارها ويبيعها إلى المشترين من أعضاء المجموعة. لماذا "داعم"؟ ...

الغاز. ولدت من الرغبة في بناء اقتصاد صحي من الأسفل يهدف إلى حماية البيئة وتعزيز الثقافات التقليدية والأراضي ، حيث الأخلاق أكثر قيمة من الربح والجودة أكثر أهمية من الكمية: مجتمع يمكن للناس فيه إيجاد الوقت للالتقاء وإقامة المزيد من العلاقات الإنسانية مع الآخرين.

قانون…

كان موضوع بيع المنتجات الزراعية للجمهور يحكمه بالفعل القانون رقم. القرار 59/63 الذي ، مع إعفاء رواد الأعمال الزراعيين من حيازة الرخصة التجارية لممارسة نشاط البيع ، مع ذلك فرض قيودًا دقيقة.

اليوم ، بناءً على المادة 4 من المرسوم التشريعي 228 ، ودعا على وجه التحديد إلى تحديث القطاع الزراعي "يمكن لأصحاب المشاريع الزراعية ، الفردية أو المرتبطة ، والمسجلين في سجل الشركات المشار إليه في المادة 8 من القانون 29/12/1993 رقم 580 ، البيع مباشرة في البيع بالتجزئة ، في جميع أنحاء أراضي الجمهورية ، المنتجات القادمة بشكل أساسي من شركاتهم المعنية ، مراعاة اللوائح المعمول بها فيما يتعلق بالنظافة والصحة»...


البيئة والزراعة والتربية وما المستقبل

النص الموضح هنا مأخوذ من افتتاحية IZ 21 2018.

عند التخطيط للمستقبل ، يجب أن يكون أحد المفاهيم في صميم تفكيرنا: الاستدامة. بالتعريف ، مع "مستدام" ، يتم وصف شيء ما بأنه "يقف" ، و "يمشي" ، ويتقدم ، وله منظور ، وله ، في الواقع ، مستقبل. على العكس من ذلك ، فإن مصطلح "غير مستدام" يحدد شيئًا يسقط ، ولا يصمد ، وينتهي. يتم التعبير عن الاستدامة في ثلاثة مجالات مترابطة بشكل وثيق: الاقتصادية والاجتماعية والبيئية.
من المقرر أن يصبح اختصار ESG واحدًا من أهم الشركات التي تريد أن يكون لها مستقبل. تعني "البيئية والاجتماعية والحوكمة" وهي العامل الذي يقيس التزام الشركات لصالح البيئة والمجتمع.
حسنًا ، لم يعد بالإمكان الهروب من هذا الالتزام. لا شك أن هذه النقلة الثقافية لا يمكن أن تحدث وتستمر إلا إذا صاحبتها استدامة اقتصادية. التحدي هو كل شيء هنا وفي الواقع يدخل بشكل كامل في أكبر سرير ابتكار لا مفر منه ، والذي بحكم تعريفه هو أداة النمو.

تكاليف اضافية؟

"ولكن كيف يمكننا تحمل التزامات جديدة وتكاليف إضافية ، إذا كان الأمر كذلك بالفعل ، في الوضع الحالي ، مع الأسعار الحالية للمنتجات الزراعية والحيوانية ، نحن نكافح من أجل الصمود؟". هذا هو ، إلى حد ما ، السؤال / الاعتبار الذي طرحه بحق الغالبية العظمى من المنتجين والمربين الإيطاليين.
ومع ذلك ، لا يوجد حل بالنسبة لنا سوى الانطلاق بسرعة على طريق حماية البيئة وحمايتها وتعزيزها ، وتحسين الإنتاج وبالتالي خصوبة التربة ذات الرفق بالحيوان ، والحد من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون وتقليل استخدام المضادات الحيوية. إنه طريق صعب وشاق ولكنه إلزامي إذا أردنا الاستمرار في البقاء في السوق.

المقر الرئيسي لاتريا سوريسينا في سورسينا (كر).

هو الوحيد الذي يمكن أن يسمح لنا ، جنبًا إلى جنب مع أدوات جمعيات الشركات الأخرى (مثل التعاون) ، للشروع في طريق بناء ميزة جديدة وقيمة مضافة إضافية ، والتي سيتم نقلها ، بعد خصم الاستثمارات ، إلى المنتج .
إن المستهلك الواعي والمتطور والحديث للعالم الغربي وللمجموعات السكانية الثرية في البلدان الناشئة ، أكثر حساسية تجاه القضايا البيئية والصحية والبحث عن الغذاء كمصدر للمتعة والرفاهية. إذا كان يرى في المنتج ، بالإضافة إلى الجودة الحسية ، الالتزام بهذه القيم ، فهو على استعداد لتحمل التكلفة الأعلى.

السياسة و gd

من الواضح أنه في هذه المرحلة ، يجب أن تدعم السياسة الإيطالية والأوروبية والتوزيع على نطاق واسع (تحويل المنافسة بين العلامات التجارية بشكل كبير من التكلفة المنخفضة إلى الجودة الأعلى) بشكل كافٍ ومستمر هذا الجهد نحو تغيير مسؤول بالطبع ، نحو الدفاع عن حق أن يكون لأبنائنا وأحفادنا مستقبل بصفتهم رواد أعمال في بيئة صحية ، ونحو حق المواطنين / المستهلكين في الحصول على غذاء آمن وقيِّم ، يتم إنتاجه باحترام للناس والحيوانات والبيئة.
يهدف CAP الجديد في الواقع إلى مكافأة الحد من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون والإنتاج بطريقة مستدامة وتكييف الزراعة ومنتجاتها مع الاحتياجات الاجتماعية الجديدة ، ودعم دخل المزارعين. نحن نعلم ، كمزارعين ومربين إيطاليين ، أننا لا نستطيع أن نكون رواد تكلفة ، مقارنة بزملائنا في أهم البلدان الأوروبية ، مع الأخذ في الاعتبار فجوة التكاليف المرتفعة ، المرتبطة بنظام "إيطاليا" ، من النوع الهيكلي.

النقد الذاتي الصحي

ومع ذلك ، فإننا نعلم أيضًا أن هذا العائق دفعنا للتعبير عن إبداعنا ومعرفتنا ، كل الإيطاليين ، الذين تمكنوا ، خاصة في مرحلة التحول ، من تقديم منتجات السوق الدولية بامتياز مطلق. نحن بحاجة إلى القيام بذلك بشكل أكبر وفي انسجام مع اتجاهات السوق الحالية.
في الجهد الذي لا غنى عنه لتقديم نقد ذاتي سليم ، نحن ندرك تمامًا وجود هوامش كبيرة للتحسين من حيث التنظيم ، فيما يتعلق بالقدرة على العمل كفريق واحد ، والحاجة إلى الاجتماع معًا لنكون أقوى في السوق ، لإنشاء النظام والتحرك عند الحاجة ، بطريقة مضغوطة ، للدفاع عن حقوقنا كعاملين صادقين لا يكلون. إنه وقت التطور والتغيير والبحث عن توازن ديناميكي إيجابي جديد.


“منطقة الزراعة والبيئة. ما هو مستقبل Squinzano؟ “طاولة مستديرة مع المرشحين لرئاسة البلدية.

السبت 26 مايو ، الساعة 5.00 مساءً في منطقة سينما Vallone السابقة ، في طريق Matteotti في زاوية Via San Leonardo في Squinzano ، تنظم MalaChianta مؤتمرًا بعنوان: “منطقة الزراعة والبيئة. ما هو مستقبل Squinzano؟ "

سنتحدث عن ذلك مع خبراء في القطاعات المعنية ، ونستمع من خلال برامج المرشحين ، وآفاق إعادة إطلاق القطاع الزراعي التي كانت قبل عقود موضع حسد من منطقة سالينتو والأدوات / الأفكار التي سيتم اقتراحها للحماية. للإقليم وحماية البيئة من منظور تنموي.

معتدل: انطونيو كانزيو مالاشيانتا
لويجي روسو CSV سالينتو

مكبرات الصوت: UCI ليتشي و تأكيد ليتشي
إيمانويلا باولا يساوي هو بينوتشيو جيوري

التدخل مع: كروسيفيكس ألويزي ، إيفانو جيوفريدا ، روبرتو بولو.


"الزراعة هي تأميننا للمستقبل ، دعونا لا نتركها وشأنها". مقابلة مع أ. روسانو بازالي

رحلة إلى المناطق الريفية مع مرشد استثنائي مثل روسانو بازالي ، مؤرخ توسكان وأستاذ في جامعة موليز. تحدثنا عن العودة إلى الريف - مفترضة أم حقيقية؟ - في زمن كوفيد. ارتكبت أخطاء كثيرة في الماضي ولا بد من تكرارها والاهتمام بشكل خاص بالسياحة في الريف "ويل إذا أصبحت جماعية". باختصار ، هناك العديد من الأسئلة والأجوبة التي يجب أن تجعلنا نفكر. لماذا ، لا يزال يتعين علينا أن نفهم "أنه لا يمكنك العيش بدون الزراعة". نُشرت المقابلة في عدد مارس من Dimensione Agriculture

من لورينزو بينوتشي

أستاذ ، في الأيام الأخيرة أظهر مسح (Sole 24 Ore) اتجاهًا من عام 2015 إلى الوقت الحاضر ، تسارعه الوباء ، مما يسلط الضوء على انخفاض مستمر في عدد السكان (-2.4 ٪) في المدن الإيطالية الكبيرة. من بين أشياء أخرى ، فإن القميص الأسود لهذا التصنيف الخاص ينتمي إلى فلورنسا بنسبة -5.6٪. هل هذا صحيح؟

أعتقد أن البيانات حقيقية ، ولكن كما هو الحال دائمًا ، يجب شرح الأرقام ، كما هو الحال في مقالة الشمس ، وفي بعض الأحيان يجب قراءة الترتيب بالعكس. في غضون ذلك ، من الضروري معرفة مقدار هذا الانخفاض في عدد سكان الحضر الذي يُعزى إلى عمليات النقل إلى المناطق الريفية ومدى عوضًا عن ذلك إلى التوازن الطبيعي السلبي الذي يؤثر على جميع السكان الإيطاليين ككل. ثم ، إذا كانت هناك مناطق أو مناطق حيث تفقد المدن الرئيسية سكانها لصالح البلدات والريف ، فهذا يبدو لي أمرًا جيدًا وليس سيئًا. وأحاول أن أشرح نفسي.
كان التطور الإيطالي ، منذ الطفرة الاقتصادية في الخمسينيات والستينيات فصاعدًا ، تطورًا غير متوازن ، أدى إلى تركيز السكان في المدن وعلى طول السواحل ، مما أدى إلى إفراغ المناطق الريفية والداخلية. ذهب الجميع إلى أسفل وتراجعت إيطاليا في اتجاه مجرى النهر. حدث هذا أيضًا في توسكانا ، حيث تحرك سكان الريف نحو المحاور الرئيسية للتنمية ، في الأقطاب الصناعية والتصنيعية وفي مراكز الخدمات الرئيسية ، إن لم يكن نحو وجهات أبعد. جنبا إلى جنب مع زيادة متوسط ​​الرفاهية ، انتهى الأمر بهذه الظاهرة إلى خلق ضرر مزدوج: من ناحية ، الآثار السلبية للتخلي عن السكان وانخفاض عدد السكان ، من ناحية أخرى ، التركيز المفرط ، الإفراط في البناء ، التلوث ، الإجهاد. هذا هو السبب في ضرورة إعادة التوازن ، والعودة ، وتوزيع أفضل للسكان على الأرض. يجب أن يعيد هذا الريف والزراعة إلى المركز مرة أخرى ، دون تغذية نقيض بين الريف والمدينة ، بل نسج علاقات جديدة بالفعل.

بعد عام من الإصابة بفيروس كوفيد ، هل نمت بالفعل الرغبة في العيش في المدن الصغيرة أم أن تهجير المناطق الداخلية سيستمر؟

لسوء الحظ ، يستمر تهجير السكان في المناطق الأبعد ، ولكن هناك أيضًا محاولات عديدة لإعادة السكن في القرى والمناطق الريفية. إنه اتجاه واسع الانتشار ذاتيًا ، نتج عن أزمة الحياة الحضرية (خاصة الحضرية) وتسارعته بواسطة Covid ، وهو مرض معدي أصاب المدن والمراكز التي بها أكبر تجمع للسكان. ومع ذلك ، فإن اتجاه العودة هذا يتعارض مع نقص أو عدم كفاية الخدمات في المناطق الريفية ومع السياسات التي ليست كافية بعد ، على الرغم من Snai (الاستراتيجية الوطنية للمناطق الداخلية) ، والقوانين الخاصة بالبلديات الصغيرة ، إلخ. باختصار ، هناك اهتمام متجدد بالريف ، ولكن إذا لم يتم تنفيذ السياسات المناسبة ، فقد يكون ذلك بمثابة ظاهرة عابرة ، مما يخلق مشاكل أكثر مما تحل. لا يمكن للمناطق الريفية أن تصبح ملاجئ أو نقاط هروب ، بل تعود إلى أماكن للحياة لا يتم فيها العمل أو السياحة الذكية فحسب ، بل وقبل كل شيء الزراعة والثروة الحيوانية. نحن اليوم في منتصف فورد: في حين أن هذا الميل إلى العودة محسوس ، يستمر هجرة السكان في المناطق الداخلية. إذا فكرنا بعناية في الوباء نتيجة لتناقضات عالمنا ، فإننا ندرك أن عكس المسار أمر ضروري.

بالحديث عن هجرة السكان: ما الأسباب والأخطاء التي ارتكبت في الماضي؟

لقد نسينا الجزء الأكبر من الأراضي الإيطالية وقمنا بتهميش الزراعة الفلاحية التي ضمنت مع مرور الوقت حياة المجتمع بأكمله وكذلك المدن. النماذج القديمة والعلمانية (مثل المزارعة) اختفت ، ولم تعد تتماشى مع العصر ، ولم نعثر على نماذج جديدة. لقد خدعنا أنفسنا بأسطورة النمو المستمر والتحضر والزراعة الصناعية. وكان الخطأ الأكبر هو عدم مراعاة الموارد الطبيعية والريفية ، والتخلص من الكرامة الاجتماعية والثقافية من الحياة في الريف. كانت نضالات الفلاحين الكبرى في فترة ما بعد الحرب والإصلاح الزراعي في الخمسينيات من القرن الماضي آخر الاضطرابات الكبرى في العالم الريفي ، ثم مع الهجرة الريفية كان هناك تهميش تدريجي. حتى أن السياسة الزراعية المشتركة الأولى انتهى بها الأمر إلى تفضيل الزراعة في شمال أوروبا على البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي بدلاً من ذلك ، كما نعلم ، لها خصائص خاصة للإنتاج وتنظيم الأراضي والمناظر الطبيعية. اليوم ، وصلت العقدة إلى ذروتها.

هل يمكننا التحدث عن توسكانا ذات سرعتين؟

الوضع في توسكانا أقل خطورة منه في المناطق الجنوبية والوسطى لأنه عرقل بشكل أفضل شبكة المدن والبلدات. ولكن ، في الواقع ، كان هناك دائمًا ولا يزال هناك العديد من سكان توسكانا ، وأكثر من اثنين في رأيي. إن منطقتنا منطقة كبيرة يجب أن تواجه مشكلة إعادة التوازن بين مختلف المجالات من حيث الخدمات والبنى التحتية. إنها ليست مشكلة توسكانا فحسب ، بل مشكلة إيطالية. إن الرؤية الاقتصادية للخدمات العامة الأساسية (الصحة ، والتعليم ، والتنقل ، والمياه ، والنفايات) ، وتحويلها إلى سلعة وخصخصة ، قد فضلت المناطق التي بها عدد أكبر من السكان ، أي مع المزيد من المستهلكين. لكن الناس ليسوا مجرد مستهلكين ، فهم أولاً وقبل كل شيء مواطنون ، ويكرس الدستور المبدأ الأساسي للمساواة بين المواطنين ، بغض النظر عن المكان الذي يعيشون فيه ، سواء في المدينة أو في المناطق الريفية ، سواء في منطقة فالدارنو المكتظة بالسكان ، أو في ماريما أقل كثافة.أو حتى في الجبال ، في كاسينتينو أو في أمياتا ، أو في غارفانيانا ، لإعطاء بعض الأمثلة. في توسكانا كما في إيطاليا ، يجب مراعاة هذه الاختلافات ويجب تطبيق مبدأ التمايز حقًا في العمل السياسي والإداري. لتحقيق المساواة ، ليس من الممكن معاملة الجميع بنفس الطريقة ، ولكن يجب الانتباه إلى القطاعات والأقاليم الأضعف.

ما هي الآفاق التي يمكن أن تمتلكها المناطق الداخلية والجبلية والريفية ، وماذا تفعل من أجل إنعاشها الاقتصادي؟

بادئ ذي بدء ، إعادة البضائع المسروقة إليهم ، أي إعادة الخدمات إلى هذه المناطق لضمان الحقوق الأساسية (الصحة والتعليم والتنقل) للمواطنين الذين يعيشون هناك أو بقوا أو يريدون العودة. . ثم تخلص من البيروقراطية. لقد كنا نتحدث عن التبسيط لسنوات وكل شيء يزداد تعقيدًا ، خاصة بالنسبة لأصغرها ، سواء كانت شركات أو بلديات أو أقاليم. من المهم جدًا دعم الشركات التي تعمل في اتجاه التحول البيئي ، أولاً وقبل كل شيء مساعدة الشركات الصغيرة والتلال والجبلية. كل هذا يتطلب تغييرًا في العقلية: العودة إلى النظر في قيمة الإقليم بأكمله وإدراك أن الزراعة قطاع اقتصادي ، ولكن أيضًا مجال اجتماعي وبيئي وثقافي ذو أهمية قصوى ، من حيث القيم والفوائد الذي يقود إلى المجتمع بأسره. فكر في الغذاء الصحي وصيانة الأراضي والعناية بالمناظر الطبيعية والسياحة وقيم التضامن والجوار التي لطالما ميزت عالم الزراعة. هناك بالفعل ظواهر مثيرة للاهتمام تعود ، لكنها غالبًا ما تكون عفوية أو فردية أو مألوفة. إذا لم يدعموا أنفسهم ، فإنهم يخاطرون بعدم الاستمرار وعدم تغذية العمليات الفاضلة.

وما هي المشاكل الرئيسية؟

في المناطق الريفية ، لا سيما في المناطق النائية ، يشكل نقص الخدمات وصعوبة الاتصالات عبئًا ثقيلًا. لن يبقى أحد أو يعود إذا لم يكن في القرى ، وهي عواصم الحياة الصغيرة في الريف ، مدارس ومراكز صحية وخطوط طرق واتصالات عن بُعد وخدمات رياضية وترفيهية. الوضع في توسكانا أفضل من أي مكان آخر ، ولكن هنا أيضًا يجب أن نتوقف عن التركيز على كل شيء. فكر ، على سبيل المثال ، في مدى إبراز الوباء لأهمية الرعاية الصحية المحلية والنضال الذي يضطر العديد من البلديات الصغيرة إلى القيام به كل يوم للحفاظ على الخدمات الأساسية.

في صيف 2020 ، شهدنا عمليا سياحة جماعية ، حتى في مناطق توسكان التي اعتادت عادة على إبطاء السياحة: ما هي نقطة التوازن لاستدامة الإقليم؟

السياحة مهمة كعامل اقتصادي متكامل وأيضًا كعنصر ثقافي ، ولكن يجب توخي الحذر. المناطق الداخلية والريفية ليست مخصصة للسياحة الجماعية ، والتي للأسف لها تأثيرات بيئية كبيرة (فكر في السواحل أو مدن الفن) وتشجع ضغوط المضاربة. في العقود الأخيرة ، ظهرت سياحة أقل استقطابًا ، على أساس التمايز والتخصيص ، والتي تميزت بإعادة اكتشاف الإقليم وأجيال جديدة من السياح ، من gastronaut إلى الرحلات ، المنظمة حول مسارات مواضيعية (طرق النبيذ والزيت والذوق ، مسارات العافية والطبيعة ، وما إلى ذلك) ، بهدف التكامل القطاعي ، وإطالة الموسم ، في سوق عمل أقل خطورة والترحيب بالسياح في بيئة جيدة. يجب أن نعتقد أنه إذا أصبح ريفنا وبلداننا سياحياً أكثر من اللازم ، فلن يكونا جذابين للسائح الجديد. يمكن العثور على نقطة التوازن إذا تأملنا في ذلك ، وفضلنا أشكال الضيافة والضيافة التي لا تشوه طبيعة الأماكن ، والتي تتجنب استهلاك الأرض وتفضل لقاء الحياة المحلية. لذلك من الضروري النظر إلى استدامة التدفقات ، وليس إلى اتجاهها الكمي: ليس السياحة الجماعية (التي تقاس بمدى تدفقات الوافدين والحضور) ، ولكن الخبرة أو الحكمة ، في منطق المشاركة الاجتماعية والتكامل الإقليمي.

ما نوع التطوير الذي تراه في الأماكن التي جعلت المناظر الطبيعية بطاقة أعمال؟

المناظر الطبيعية هي المورد الأعلى ، المورد الذي يشمل جميع الموارد الأخرى. كتب إميليو سيريني ، مؤرخ ومؤسس تحالف المزارعين في الخمسينيات من القرن الماضي ، أن المناظر الطبيعية هي مرآة المجتمع. كان هو الذي أخبرنا أن المناظر الطبيعية هي ثمرة عمل المزارعين والمالكين والفلاحين ، الذين أنتجوا ، جيلًا بعد جيل ، جنبًا إلى جنب مع الطعام ، المناظر الطبيعية الجميلة. لن تكون توسكانا على هذا النحو لو لم يقم المزارعون بزراعة الأرض وتنظيمها ورعايتها لقرون: بيوت المزارع ، والشوارع التي تصطف على جانبيها الأشجار ، والحقول الصاخبة ، والأراضي الصالحة للزراعة ، والزراعة المختلطة ، وصفوف الكروم وبساتين الزيتون ، التحوطات ، والمدرجات في المنحدرات ، والمراعي ، والأخشاب المشذبة ... يمكن القول أن المحاريث ، والمعاول ، والمناجل كانت مثل أقلام الرصاص التي رسم بها المزارعون المناظر الطبيعية. منظر طبيعي مقاوم ، رغم المخاطر التي جلبناها عليه في الخمسين سنة الماضية ، خاصة بالقرب من السواحل ، لكن ليس فقط. اليوم لا تزال هذه الوظيفة موجودة ، الزراعة لا تزال منتجة للمناظر الطبيعية ، وكذلك الغذاء. ومع ذلك ، لم يتم التعرف على هذه الوظيفة وتقييمها بشكل كافٍ. المناظر الطبيعية التي بناها المزارعون ، ورعايتهم للأرض هي سلع مشتركة ، أي ، من بين كل شيء. ولهذا السبب أيضًا ، سيكون من الضروري أن تتحمل الشركة بأكملها هذه المسؤولية. الاهتمام بالمناظر الطبيعية هو أساس التنمية المستدامة ، والتي تشمل أيضًا السياحة ولكنها تحتاج أولاً إلى الزراعة.

أكثر الأمثلة فضيلة في توسكانا يا أستاذ؟

توسكانا منطقة زراعية كبيرة ، لكننا بحاجة إلى أن نكون أكثر وعياً بها. قال كوزيمو ريدولفي في منتصف القرن التاسع عشر إن توسكانا بدت له "مدينة ريفية هائلة" ، مما أعطى إحساسًا بالوظيفة والنظام المتكامل الذي يربط النشاط الزراعي بالعالم الحضري. كان ريدولفي مالكًا للأرض ولكنه أيضًا سياسيًا روج للزراعة ، لدرجة أن المزارعين الإيطاليين كرسوا له النصب التذكاري الذي يمكن رؤيته في ساحة سانتو سبيريتو في فلورنسا. يوجد اليوم العديد من التجارب الحميدة التي يقوم بها المزارعون القدامى والجدد بإصرار. من الصعب تسمية الأسماء ، لكن يجب أن أقول أنه لا سيما في المناطق الداخلية والتلال والجبلية ، هناك تجارب يجب معرفتها وتشجيعها ، بدءًا من تلك الموجهة نحو الإيكولوجيا الزراعية: من العضوية إلى الديناميكية الحيوية وجميع الأشكال المستدامة التي استعادة الأساليب التقليدية التي تؤدي وظيفة إنتاجية مهمة عن طريق تغذية سلاسل التوريد للاستهلاك والتغذية الواعية ، والتي تعتني بالإقليم ، والتي تعمل ضمن منطق المنطقة ، والتعاون ، والاتحادات ، التي هي إلى حد ما جهات فاعلة واعية للاقتصاد والاجتماعي التعاون. نعم ، لأن الابتكار اليوم لا يعني فقط أن تصبح أكثر تقنية ، بل يعني أيضًا تطوير ممارسات مهمة "للابتكار الرجعي" ، كما يُطلق عليها. فكر في التناوب ، السماد الأخضر ، تكامل التربية والزراعة. هذا لا يعني العودة إلى زراعة الأجداد ، ولكن الجمع بين المعرفة الحديثة والوظائف القديمة.

"الفن النبيل" هو عنوان كتابه الأخير. إنه يشير إلى الزراعة: هل لا يزال بإمكاننا تعريفها بهذه الطريقة؟ وإلى من يستهدف الكتاب؟

يجب على السياسيين والمجتمع ككل أن يفهموا أن هذا هو الحال ، وأنه لا يمكنك العيش بدون الزراعة. أخذت هذا العنوان من عالم الإضاءة الإيطالي - جوزيبي ماريا جالانتي - الذي كتب بوضوح في نهاية القرن الثامن عشر أن "الزراعة هي ذلك الفن النبيل الذي بدونه لن يوجد أحد". إنه كتاب تاريخ ، نتيجة بحث في مناطق إيطالية مختلفة (توسكانا ، موليز ، بيدمونت) ، بحث يسعى إلى تسليط الضوء على الصلة بين الزراعة والغذاء والمناظر الطبيعية وكيف تجلت هذه العلاقة بمرور الوقت. لذلك ، كتاب تاريخ يهتم بإعادة الكرامة والمركزية للزراعة (فن نبيل في الواقع) وللمزارعين. يجب أن نبدأ من هنا: من التفكير في أن الزراعة والريف ليسا من الماضي ، بل احتياطياً للمستقبل.

روسانو بازالي (Suvereto، 1958) يدرّس تاريخ الإقليم والبيئة في جامعة موليز ويدير مدرسة المناظر الطبيعية "Emilio Sereni" في معهد Alcide Cervi. أحد دعاة مجتمع الإقليميين ، وكان مديرًا لمعهد الأبحاث حول الإقليم والبيئة "ليوناردو" في بيزا ومركز أبحاث المناطق الداخلية وجبال أبينيني في كامبوباسو. باحث في العالم الريفي ، وهو مدير مشارك لـ "Glocale" ومؤلف العديد من المنشورات ، بما في ذلك مجلدات Il Buonpaese. الإقليم والذوق في إيطاليا في تراجع (2014) ، فلاح إيطاليا. من النزوح الريفي إلى العودة إلى الريف (2018) و "الفن النبيل". الزراعة والغذاء وإنتاج المناظر الطبيعية في إيطاليا الحديثة (2020).

الكتاب / "الفن النبيل"

الزراعة "فن نبيل ، بدونه لا وجود لأحد". بدءًا من تعبير التنوير هذا ، الذي يلمح إلى الوظيفة الأساسية لإنتاج الغذاء ، يجمع الكتاب سلسلة من المساهمات التي تدور حول الصلة بين الزراعة والمناظر الطبيعية. في التجربة الملموسة لبعض المناطق الإقليمية أو المحلية ، ممثلة التعددية الإيطالية ، تبرز أهمية النشاط الزراعي ، وتوليد النظم الغذائية والمعرفة والمناظر الطبيعية التي تشكل اليوم جزءًا أساسيًا من التراث الثقافي للبلاد.
بعد المثل الذي يتدفق من تاريخ الزراعة إلى تاريخ الإقليم والبيئة ، تظهر بعض الخصائص الأساسية للهوية الإيطالية ، مع الحاجة إلى إعادة اكتشاف مركزية الأراضي الريفية ودورها متعدد الوظائف في البيئة البيئية. تحويل الاقتصاد ، والاعتراف بالريف كمساحة حيوية للبيئة والتغذية والصحة.


أصل التغيير


أرمين برنهارد ، رئيس التعاونية المجتمعية لوادي فينوستا العليا (BGO) spiega: “Ci sono diversi livelli da considerare per cui una totale conversione all’agricoltura ecologica risulta ancora laboriosa. La prima è legata al luogo di produzione. Non tutta l’agricoltura biologica è uguale. Ci sono luoghi in cui i coltivatori trattano le piante con prodotti biologici, ma la produzione è altrettanto intensiva e l’impatto sulla biodiversità, quindi sull’ambiente, è in parte paragonabile a quello dell’agricoltura industriale. Qui è più facile passare dall’agricoltura convenzionale a quella biologica perché la vendita è organizzata dalle grandi cooperative.

Comunque chi vuole davvero cambiare lo fa, non ci sono ostacoli che tengano.

Un’altro aspetto importante è quello legato alle sovvenzioni. L’agricoltura convenzionale riceve la maggior parte delle sovvenzioni europee e non deve pagare gli effetti negativi che ha sull’ambiente e sulla salute di cui è responsabile, mentre la produzione biologica riceve molte meno sovvenzioni europee e non causa impatti negativi.

Un terzo aspetto essenziale è che un coltivatore convenzionale di solito è inserito in una rete sociale legata all’agricoltura convenzionale. Questo determina un impedimento di tipo sociale al passaggio a un’agricoltura ecologica, dovuto alla cristallizzazione di abitudini radicate in un determinato gruppo di persone. Se un coltivatore di un contesto del genere volesse cambiare, provocherebbe una scossa all’interno del suo cerchio di conoscenze e rischierebbe l’esclusione dalla sua rete sociale, soprattutto se fosse il primo. Invece dove si creasse una soglia critica, ad esempio più coltivatori che si muovono contemporaneamente, lì si avrebbe un effetto domino, lì si potrebbe cambiare molto velocemente.

Comunque chi vuole davvero cambiare lo fa, non ci sono ostacoli che tengano. Alla fine sono solo motivi economici quelli che portano avanti l’agricoltura intensiva. E a questo punto dovremmo essere sinceri e dircelo in faccia: nella società moderna ci lasciamo trainare solo dagli interessi economici. Così potremmo finalmente riuscire a superare tutto questo, perché riconosceremmo che non ci sono altri motivi per portare avanti questo tipo di agricoltura: non nutre la gente, perché per la maggior parte serve a nutrire il bestiame e produrre energia. Il 75% della popolazione mondiale è invece nutrita dai piccoli coltivatori.”

Le discussioni che la sera vengono fatte nei masi tra i contadini e le loro mogli, ecco quelle sono le discussioni veramente importanti, quelle da cui nasce veramente la voglia di provare, la voglia di fare e la voglia di cambiare.

I cambiamenti avvengono quando aumenta il numero di persone che vogliono parteciparvi, quando ognuno fa la sua parte, ma possono avere origine anche in una dimensione molto piccola e molto intima. È Andreas Riedl a mostrarci l’aspetto più intimo e gentile che sta all’origine: “Spesso vedo che il primo passo verso un cambiamento viene dalle donne contadine, mogli e madri, preoccupate per il destino dei figli. Conosco molti esempi di contadini che dicono “abbiamo fatto sempre in questo modo, mio padre faceva in questo modo, mio nonno faceva in questo modo”, però le discussioni che la sera vengono fatte nei masi tra i contadini e le loro mogli, ecco quelle sono le discussioni veramente importanti, quelle da cui nasce veramente la voglia di provare, la voglia di fare e la voglia di cambiare.

Un contributo di Sara Anfos, NOWA // seeding positive transformation per La Rete della Sostenibilità dell’Alto Adige

Questo Blog è sostenuto dalla Provincia Autonoma di Bolzano e dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali.


Cambiamenti climatici: quali saranno gli effetti sull'Italia?

Il 2021 sarà - almeno nei buoni propositi - un anno importante per la lotta alla crisi climatica, che l'Italia combatterà in prima linea: il nostro Paese coordinerà il G20 e ospiterà gli eventi preparatori della COP26 (una pre-Cop e la Cop dei giovani), la Conferenza delle Parti sui cambiamenti climatici che si terrà Glasgow il prossimo novembre. Si parla spesso dell'impatto dei cambiamenti climatici sul Pianeta in generale, ma quale sarà invece quello che avvertiremo sul nostro territorio? A quali rischi concreti va incontro l'Italia?

Una fotografia del clima atteso sullo Stivale dal 2021 a fine secolo arriva dalla Fondazione CMCC, il Centro Euro-mediterraneo sui Cambiamenti Climatici, una struttura di ricerca scientifica che opera nel campo della scienza del clima e che realizza simulazioni in particolare per l'area mediterranea. Il CMCC ha elaborato una serie di mappe interattive per rispondere a domande molto pratiche: di quanto aumenterà la temperatura? Come cambieranno le piogge? Quali saranno gli effetti sui nostri mari?

Se nulla cambia. Come in una storia con molti finali la risposta dipende dalle nostre scelte, qui sviluppate per due degli scenari di solito considerati dall'IPCC, il Gruppo intergovernativo sul cambiamento climatico. Il primo prevede che il nostro agire vada avanti come finora, indifferente alla catastrofe che incombe: è la situazione normalmente definita business-as-usual (come al solito, con nessuna mitigazione): ipotizza che l'umanità continui a emettere quantità sempre maggiori di gas serra, come ha fatto fino a oggi (come al solito, appunto).

Se questo poco augurabile scenario si dovesse avverare, nel 2100 ci ritroveremmo con concentrazioni atmosferiche di CO2 triplicate o quadruplicate (840-1120 ppm) rispetto ai livelli preindustriali (280 ppm: oggi siamo già oltre 417 parti per milione). Il forzante radiativo, cioè la variazione dell'influenza di un fattore (in questo caso i gas serra) nell'alterazione del bilancio energetico del sistema Terra-atmosfera, sarebbe di 8,5 W/m2 (watt per metro quadro) rispetto allo standard convenzionale del 1850.

Se ci proviamo. Il secondo scenario ("forte mitigazione") assume invece che siano messe in atto alcune iniziative per arginare le emissioni. In questo caso, rispetto al 1850, nel 2100 il forzante radiativo arriverebbe "solo" a 4,5 W/m2. Per questo scenario si immaginano però interventi di forte stabilizzazione, in cui le emissioni di CO2 inizino a calare entro il 2070 al di sotto dei livelli attuali, e in cui la concentrazione atmosferica di gas serra si stabilizzi, per fine secolo, a non più del doppio dei livelli preindustriali.

Temperature in aumento. Le mappe del CMCC (vedi) permettono di scegliere uno dei due scenari e di vedere quali sarebbero le ripercussioni su 10 indicatori climatici, regione per regione, nell'arco dei tre periodi in cui sono suddivisi i decenni che ci dividono dal 2100. I dati integrano le informazioni presenti nel rapporto "Analisi del Rischio. I cambiamenti climatici in Italia" (qui scaricabile e disponibile in sintesi).

Per quanto riguarda le temperature, i diversi scenari sono concordi nel prevedere un aumento fino a 2°C nel periodo 2021-2050 (rispetto al periodo 1981-2010): un rialzo ai limiti della soglia massima indicata dagli Accordi di Parigi. Nello scenario più pessimistico, quello senza alcuna mitigazione, sono previsti entro la fine del secolo rialzi di temperatura anche di 5-6 °C nelle zone alpine e durante la stagione estiva.

Meno pioggia, tutta insieme. La pioggia tenderà a concentrarsi in precipitazioni più intense e meno frequenti: le piogge estive saranno allo stesso tempo meno frequenti (specie al Sud) e più violente, soprattutto nello scenario "business as usual". In estate tra un acquazzone e l'altro i periodi secchi si allungheranno: in entrambi gli scenari è previsto un aumento dei giorni con temperatura minima superiore ai 20 °C.

Gli effetti sui mari. Per l'ambiente marino i cambiamenti climatici si stanno traducendo in un aumento delle temperature superficiali e del livello del mare, dell'acidificazione delle acque e dell'erosione costiera. Secondo il recente rapporto "State of the Environment and Development in the Mediterranean" dell'UNEP, oggi la temperatura atmosferica sul bacino del Mediterraneo è di circa 1,54 °C sopra i livelli preindustriali e potrebbe raggiungere i 2,2 °C quando la media globale toccherà i +1,5 °C.

L'eccesso di calore atmosferico potrebbe causare un aumento delle temperature del mare anche di +3,5 °C per fine secolo, peggiorando l'acidificazione delle acque e mettendo a rischio la biodiversità del Mediterraneo. Questo incremento di temperature potrebbe, da solo, ossia senza considerare altri contributi, causare un aumento del livello del mare di 3 cm al decennio, con conseguenze prevedibili sull'erosione costiera e sulle inondazioni.

Dove si rischia di più. La probabilità di eventi climatici estremi non è soltanto una minaccia futura. Negli ultimi due decenni il rischio in Italia è cresciuto del 9%. Ma in quali contesti gli effetti dei cambiamenti climatici si faranno sentire in modo più importante? In cima alla lista troviamo l'ambiente urbano, più suscettibile - per via del consumo di suolo e della carenza di vegetazione - all'impatto delle ondate di calore e agli eventi di precipitazione intensa. Nei prossimi anni possiamo aspettarci un aumento di tutte quelle patologie (cardiopatie, ictus, malattie dei reni, disturbi metabolici) legate allo stress termico e all'interazione tra temperature sempre più alte e inquinanti atmosferici.

un territorio fragile. È previsto inoltre l'aggravarsi del rischio idrogeologico, sia nelle zone alpine e appenniniche, le più interessate da fenomeni di dissesto legati allo scioglimento di neve e ghiacci, sia nei piccoli bacini e nelle aree a forte pericolo di frane perché con suolo particolarmente permeabile.

Poca acqua contesa. Allo stesso tempo si assisterà a una diminuzione della quantità delle risorse idriche rinnovabili superficiali e sotterranee. Il problema non riguarderà soltanto la quantità, ma anche la qualità dell'acqua: i prolungati periodi di siccità, la concentrazione delle precipitazioni e la ridotta portata dei flussi d'acqua favoriranno fenomeni di eutrofizzazione (eccesso di sostanze nutritive dall'effetto fertilizzante in un ambiente acquatico) e la variazione nei contenuti di ossigeno, nell'apporto di nutrienti e nei contaminanti da agricoltura e zootecnia. La poca acqua presente e trasportata da infrastrutture colabrodo sarà contesa da settori in competizione stagionale (per esempio agricoltura e turismo).

In ambito agricolo si assisterà alla riduzione delle rese per molte specie coltivate, che potrebbero risultare anche di qualità inferiore. Il fenomeno sarà più marcato nel Sud Italia per la possibile minore disponibilità idrica per le stesse ragioni si potrebbe verificare un impatto anche sul settore dell'allevamento.

Fire weather. Le foreste italiane rese sempre più asciutte dagli eventi di siccità estrema e lasciate senza gestione, potrebbero trasformarsi in combustibile inerme per gli incendi stagionali, come già accade in Australia o in California: la stagione degli incendi potrebbe prolungarsi, o potrebbe spostarsi l'altitudine a cui questi eventi si verificano.

Disastri a caro prezzo. Insieme ai gradi cresceranno in modo esponenziale anche i costi per i danni correlati. Se un aumento delle temperature inferiore ai 2 °C costerà circa lo 0,5% del PIL nazionale, per un aumento medio di temperatura di 4 °C rispetto all'era preindustriale le perdite di PIL pro capite potrebbero arrivare al 7-8% entro il 2100. Come sempre, non ne faranno le spese tutti in modo omogeneo: le conseguenze economiche e sociali dei cambiamenti climatici investiranno soprattutto le fasce più povere della popolazione, rendendo ancora più profonde le disuguaglianze.


Video: Budućnost A - Budućnost Krušik 3:2