جديد

معلومات عن نبات Crisphead - زراعة أنواع مختلفة من الخس Crisphead

معلومات عن نبات Crisphead - زراعة أنواع مختلفة من الخس Crisphead


بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

تعتبر خضروات السلطة المقرمشة الجميلة من الحديقة تقريبًا عام تقريبًا في بعض المناطق. تقدم أصناف الخس Crisphead الخضر مع نكهة مسننة لطيفة ومفاجئة وحلوة تكمل أي صلصة. ما هو الخس المقرمش؟ قد تتعرف على نباتات الخس المقرمشة على أنها خس آيسبرغ المباع بشكل شائع والموجود في سوق المنتجات الخاصة بك. متعدد الاستخدامات وسهل النمو بقليل من المعرفة.

ما هو الخس كريسفيد؟

يزرع الخس المقرمش في الغالب في المناخات الشمالية الباردة. إنها تحتاج إلى صيانة أكثر قليلاً من الأنواع ذات الأوراق السائبة ولكن لها نكهة مميزة وملمس غير موجود في تلك الأنواع. إنها تنطلق في الصيف ولكن يمكن أن تبدأ في الخريف أو أوائل الربيع ، وتنتج موسمين على الأقل من الإنتاج. كما أنها تحتاج إلى فترة نمو أطول مقارنة بالأصناف المستقيمة أو السائبة. ستساعدك بعض معلومات الخس المقرمش على التنقل في هذا الخس الأكثر صعوبة ولكنه يستحق بالتأكيد نمو رأس الخس.

Crisphead ، أو Iceberg ، هو خس مدور ومضغوط بأوراق متداخلة. الأوراق الداخلية شاحبة وحلوة ، في حين أن الأوراق الخارجية ذات اللون الأخضر أكثر مرونة ومفيدة لفائف الخس. تحتاج النباتات إلى موسم طويل وبارد لتنمية الرؤوس الكثيفة. في المناطق التي ليس بها مثل هذا الطقس ، يجب أن تبدأ في الداخل وزرعها في الخارج بينما لا تزال درجات الحرارة باردة عادة ما تنبت النباتات التي تنمو في الصيف وتصبح مريرة.

نباتات الخس Crisphead هي المفضلة للبزاقات والقواقع وكذلك الآفات الأخرى وتحتاج إلى يقظة مستمرة لمنع تلف الأوراق.

تزايد الخس المقرمش

أفضل طريقة لضمان الرؤوس السميكة المستديرة هي بدء البذور بالداخل في مسطحات أو بالخارج في إطارات باردة. تعتبر درجات الحرارة من 45 إلى 65 درجة فهرنهايت (7 إلى 18 درجة مئوية) مثالية لنمو خس الرأس.

صلّب عمليات الزرع وقم بتثبيتها في سرير به تربة طينية فضفاضة والكثير من المواد العضوية. باعد بينهما من 12 إلى 15 بوصة (30 إلى 38 سم). استخدم نشارة عضوية حول النباتات للحفاظ على الرطوبة ومنع الحشائش المنافسة.

توصي معلومات الخس Crisphead بالسقي المتكرر ولكن الخفيف ، مما يعزز نمو الأوراق. تأكد من أن المنطقة بها تصريف جيد لمنع مشاكل العفن الفطري. استخدم فوسفات الحديد حول السرير لمنع تلف الحلزون والكتل.

أصناف الخس المقرمش

تم تربية بعض خس الرأس ليكون أكثر مقاومة للحرارة و / أو أبطأ في البرغي. يجب اختيار هذه الأصناف في المناطق ذات درجات الحرارة الربيعية القصيرة.

إيثاكا والبحيرات العظمى مناسبة لهذه المناخات. كوخ الإسكيمو هو نوع آخر مقاوم للحرارة. تشكل كريسبينو رؤوسًا متوسطة الحجم وخضراء فاتحة. تم تقديم Iceberg A في عام 1894 وطور رؤوسًا خضراء عميقة كبيرة. يتم إنتاج رأس أكثر مرونة قليلاً من قبل Red Grenoble ، مع حواف أوراق مخددة ونغمات برونزية وحمراء جذابة.

رؤوس الحصاد عندما تكون مضغوطة وثابتة. استخدمها في اللفائف أو السلطات أو السندويشات أو كوجبة خفيفة مقرمشة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


كيف ينمو الخس Crisphead | دليل زراعة الخس المقرمش

ينمو خس ايسبرغ في رؤوس صغيرة كثيفة. يشيع استخدامها في السلطات والسندويشات ، فهي تحظى بتقدير أكبر بسبب قوامها وهشاشتها أكثر من نكهة الأوراق نفسها. تمت زراعة Iceberg لأول مرة في وادي ساليناس في كاليفورنيا ، ثم تم تعبئتها في الجليد وتوزيعها في جميع أنحاء الولايات المتحدة في القطارات ، وحصلت على الاسم نفسه. مساحة النباتات 12 "بصرف النظر مع 18" بين الصفوف.

دليل متزايد
تنامي الملاحظات

ينمو الخس بشكل أفضل تحت أشعة الشمس الكاملة ، على الرغم من أن الحرارة الزائدة يمكن أن تتسبب في انصهار النباتات إلى البذور ، أو ذبول الأوراق. لبداية مبكرة ، يمكن أن تبدأ البذور في الشقق قبل 4 أسابيع من الصقيع الأخير وزرعها في الهواء الطلق من منتصف إلى أواخر الربيع. إذا كنت تنمو في الصيف ، فاختر موقعًا مظللًا جزئيًا ، أو موقعًا يتعرض بشكل أساسي نحو الشرق للتخفيف من الآثار الضارة المحتملة للحرارة الزائدة على الخس.

يتحمل الخس مجموعة واسعة من أنواع التربة ، ولكنه يفضل التربة جيدة التصريف والباردة والسائبة ذات الرطوبة الوفيرة ودرجة الحموضة من 6.2 إلى 6.8. حساس لدرجة الحموضة المنخفضة. الجير إلى 6.0 على الأقل. لتشجيع النمو الطري واللذيذ ، تأكد من أن الموقع غني بمواد السماد العضوي. قم بالتعديل قبل الزراعة إذا لزم الأمر.

بذر
زرع البذور أو الزرع المباشر في أوائل الربيع ، بمجرد أن تتمكن من العمل في التربة. للحصول على بداية مبكرة ، قم بإعداد الأسرة في الخريف السابق من خلال العمل في السماد أو السماد العضوي والتخلص من السلس لتترك بذرًا جيدًا. تحتاج البذور إلى الضوء لتنبت على عمق ضحل جدًا عن طريق تغطيتها بطبقة رقيقة من وسط النمو.

البذر المباشر

زرع البذور بعمق 1/8 بوصة ، وبفارق 1 بوصة في صفوف من 12 إلى 18 بوصة. عندما تحتوي النباتات على ورقتين أو ثلاث أوراق حقيقية ، فإن التباعد الرقيق إلى 12 بوصة لأصناف هشاشة الرأس ، من 6 إلى 10 بوصات للأنواع الأخرى. يمكنك أيضًا بث البذور بشكل خفيف (خاصةً الأنواع ذات الأوراق الرخوة) في رقعة بدلاً من صف.

زرع

زرع في خلايا بحجم 1 بوصة من 3 إلى 4 أسابيع قبل الزرع في الخارج. تصلب الشتلات عن طريق تقليل الماء ودرجة الحرارة لمدة 3 أيام قبل الزرع. يجب أن تعيش النباتات المتصلدة 20 درجة فهرنهايت. باعد بين الأصناف الأخرى من 6 إلى 10 بوصات في الصفوف من 12 إلى 18 بوصة.

استخدم أغطية الصفوف لحماية النباتات المبكرة جدًا من البرد ، وحماية النباتات الصغيرة من الحشرات ، و (مدعومة بأطواق) لتظليل المحاصيل عند حلول الطقس الدافئ.

قم بعمل غرسات تعاقبية كل أسبوع أو أسبوعين ، وزرع عدة أصناف ذات تواريخ استحقاق مختلفة للحصول على إمداد مستمر. الرطوبة والإجهاد ودرجات الحرارة المرتفعة ، خاصة في الليل ، تشجع على الانزلاق. مع تقدم الموسم ، قم بزراعة المزيد من الأصناف المقاومة للمسامير. حدد موقع النباتات حيث سيتم تظليلها جزئيًا بواسطة نباتات قريبة أطول أو أعمال شبكية أو شاشة أخرى.

الخس له جذور ضحلة. حافظ على رطوبة التربة للحفاظ على نمو النباتات باستمرار. نشارة للاحتفاظ بالرطوبة وقمع الأعشاب الضارة (ما لم تكن البزاقات مشكلة). يمكن أن يكون التسميد مفيدًا في تعزيز النمو بشكل أسرع ، خاصةً نوع مستحلب الأسماك الذي لا يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين الذي يمكن أن يتسبب في جعل الخضر مرًا. الماء بخفة ولكن باستمرار.

لمحاصيل الخريف ، النضج الزمني حول وقت الصقيع المتوقع لأول مرة. النباتات الناضجة ليست متسامحة مع التجميد مثل الشتلات.

بذور الإرث هي خيار البستانيين لتوفير البذور من سنة إلى أخرى. تعلم كيفية حفظ البذور سهل وممتع مع هذه الكتب. قبل الحصاد ، ضع في اعتبارك الأنواع التي قد ترغب في حفظ البذور منها بحيث تشمل ممارسة الحصاد النباتات المختارة لحفظ البذور. تأكد من إطلاعك على أحدث حزم البذور لدينا ، والمتاحة الآن من Heirloom Organics. حديقة سوبر فود هي الحديقة الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية التي يمكنك بناؤها وكل ما تحتاجه موجود هنا في عبوة واحدة تعد Genesis Garden مجموعة مشهورة جدًا من حدائق الكتاب المقدس. كانت حديقة الأخوات الثلاث أول مثال للزراعة المصاحبة في ثقافة الأمريكيين الأصليين. شاهد جميع عروض عبوات البذور الجديدة تمامًا في متجرنا.

يمكن حصاد العديد من أنواع الخس على شكل نباتات صغيرة أو نباتات صغيرة أو أوراق أو نبات كامل. من الناحية المثالية ، ينبغي جمع الخضر في وقت مبكر من اليوم ، قبل بداية شمس الظهيرة ، لمنع الذبول.

مايكروغرينز عادة ما يتم حصادها في غضون أسبوعين بعد الإنبات عن طريق قطع النبات بالكامل فوق سطح الأرض ، بمجرد أن يبلغ طوله حوالي 3-4 بوصات.

طفل الخضر يتم جمعها بعد حوالي 28-35 يومًا من الإنبات ، ويتم جمعها. يمكن عادةً حصاد أنواع Looseleaf و Butterhead و romaine كخضار للأطفال ، في حين أن خس آيسبرغ غير مناسب كخضر للأطفال.

'الأوراق الناضجةيمكن حصادها من جميع أنواع الخس باستثناء جبل الجليد في أي وقت في دورة النمو ، حتى يبدأ الجذع المركزي في التكون. يشير هذا إلى أن النبات يستعد للانزلاق إلى البذور ، وغالبًا ما تكون الخضر التي يتم جمعها من هذه النباتات مريرة جدًا للاستهلاك.

نباتات كاملة يمكن حصادها في منتصف النمو بينما الأوراق لا تزال ممتلئة وطرية ، ولكن قبل أن يبدأ الجذع في التكون. يمكن حصاد العديد من أنواع الخس الرخو عدة مرات خلال موسم نمو واحد بعد تقطيعه حوالي 1 بوصة فوق سطح الأرض.

بعض الإرشادات العامة الأخرى عند جمع النبات بالكامل:

يمكن قطع الخس الورقي بمجرد أن يصبح كبيرًا بدرجة كافية للاستخدام ، وعادةً ما يكون ذلك في غضون 50 إلى 60 يومًا من الزراعة. سيعطي قطع كل نبات آخر على الأرض مساحة أكبر للنمو المتبقي للنباتات.

يمكن حصاد الخس الروماني والباترهيد في حوالي 60 إلى 70 يومًا من الزراعة.

تستغرق أصناف Iceberg (crisphead) وقتًا أطول ويجب حصادها بمجرد نمو الرأس ولكن قبل أن تتحول الأوراق الخارجية إلى اللون البني. إذا ظهرت سيقان البذور ، فاختر الخس على الفور واحفظه في الثلاجة لمنع المرارة. لتخزين الخس ، اغسله أولاً جيدًا عن طريق غمره في الماء وتدويره. ضعه في مصفاة واشطفه ثم جفف. افعل هذا خاصة إذا كنت قد استخدمت مواد كيميائية على محصولك. عندما يجف ضعه في كيس بلاستيكي في الثلاجة أو لفه في مناشف ورقية وضعه في وعاء بالثلاجة. يحافظ على أفضل درجة عند 32 درجة مع رطوبة 96٪. تجنب تخزين الخس مع التفاح أو الكمثرى أو الموز لأنها تطلق عامل نضج طبيعي يتسبب في ظهور بقع بنية اللون وسوف تتحلل الأوراق بسرعة.

يفصل الاحتكاك الريش والقش عن البذور. عندما تجف تمامًا ، قم بهز الزهرة في الكيس. افرك رؤوس البذور بين يديك لإخراج المزيد من البذور. ضع البذرة من خلال منخل شبكي ناعم يسمح للبذور بالمرور مع الاحتفاظ بالقشر والأعمدة مما يعطي بذرة نظيفة نسبيًا. التذرية صعبة لأن البذور والقش متساويان في الحجم والوزن. لمزيد من التنظيف ، استخدم الغربلة العكسية ، مع شبكة أصغر تحتفظ بالبذور ولكنها تسمح للقطع الصغيرة أو القشر والريش بالمرور. يتسبب الغبار الناتج أثناء التنظيف في حدوث تهيج للرئتين والعينين. في حالة التنظيف بكميات كبيرة ، استخدم قناعًا ونظارات واقية أو نظفها في الهواء الطلق.


متى يتم حصاد الخس:

ابدأ في حصاد أوراق الخس بمجرد أن يبلغ طول النباتات 5-6 بوصات.

حصاد الخس عندما تبدأ الأوراق في تشكيل رأس فضفاض. بينما بالنسبة للخس الروماني ، انتظر حتى تصبح الأوراق كبيرة بما يكفي لتتداخل وتشكل رأسًا مشدودًا إلى حد ما. يحدث هذا عادة بمجرد وصول النبات إلى ارتفاع 6-8 بوصات.

حصاد كريسفيد الخس عندما تتداخل الأوراق لتشكيل الرأس. كما يوحي الاسم ، سيكون رأس الخس ثابتًا ومضغوطًا.

أفضل وقت لحصاد الخس هو في الصباح في هذا الوقت سيكون الخس هو الأكثر هشاشة.

احصد بسكين. إذا كان رأس أشكال متنوعة اقطعها أسفل الرأس وافصلها عن الجذع. إذا لم يكن كذلك، قم بقطف الأوراق من الجانب الخارجي للنبات واترك اللب المركزي سليمًا. بهذه الطريقة ، ستحصل على إمداد مستمر من الخس.

يمكنك حصاد الأوراق القديمة أو الناضجة ، والأصغر سنا أو الرقيقة. أقدم ، الأوراق الخارجية غنية بالكالسيوم. تذوق الأوراق غير الناضجة أفضل مع السلطات.

القيمة الغذائية للخس:

الخس له قيمة غذائية جيدة ومفيد للغاية لصحتك. يعتبر الخس ذو الأوراق الخضراء مصدرًا جيدًا للفيتامينات أ ، ج ، ك ، وحمض الفوليك. كما أنه يحتوي على المنغنيز وبعض المغذيات النباتية.

الخس هو عنصر شائع في السلطة في جميع أنحاء العالم. قبل تناول الخس ، اشطفه بالماء البارد النظيف.

لا تقطع أوراق الخس بالسكاكين فهذا سيجعل الحواف تتحول إلى اللون البني. بدلًا من ذلك ، قم بتمزيق الأوراق إلى قطع بيديك.


تميل التربة في الأسِرَّة والحاويات المرتفعة إلى الاحماء أسرع من الحدائق الأرضية التقليدية. يمكن أن تمنح درجات حرارة التربة الأكثر دفئًا البستانيين بداية مبكرة في الربيع وتمديد موسم النمو لاحقًا حتى الخريف ، مما يوفر فرصًا لمزيد من تعاقب المحاصيل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البستنة المرتفعة أو البستنة الحاوية تسمح للبستانيين بالتحكم في جودة التربة بشكل أفضل وتوفير تربة غنية وفضفاضة وجيدة التصريف والتي تتوق إليها نباتات الخس.

يمكن أيضًا زراعة الخس في الأرض ، طالما أن التربة جيدة الحراثة ومعدلة بتربة غنية بالمغذيات وخالية من الصخور والحطام.


شاهد الفيديو: أفضل طريقة لزراعة الخس والفواكة والخضار و معلومات مهمة جدا الزراعة المائية.